담소소사골순대 먹어본 후기

담소소사골순대 먹어본 후가
방문장소 : 강남역 담소사골순대 

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모든 순대국의 기본 베이스는 소 사골과 고기를 끓인 국물로 베이스를 한듯하다.
나주곰탕 맛이나면서도 맑지 않고 진한 맛이 난다.
이미 간은 되어있고 기호에 따라 다데기와 들깨가루, 새우젓 등을 넣는다.
가격은 6900원으로 강남에 있는 여느 순대국밥집보다 싸다. 보통 8000-9000원 정도가 대부분이다.
국물을 먼저 한입해본다. 진하다. 역시 소국물이다. 찐득한 느낌은 없는 국물이긴하지만 냄새도 없고 깔끔하다.
사골과 고기의 조합은 내 취향에 잘 맞다.
순대를 보면 보통 들어있는 당면순대가 아니다. 여러 야채들과 고기 또는 피가 들어간 것같다.

맛은 보기와 같이 맛있다. 오랜만에 맛나게 먹은 순대국이다.

담소 소사골 순대
국밥 한 그릇이 저희의 초상입니다.
가난한 가격에 풍성한 상으로 모시려고 노력했습니다.
만족하며 드시는 그 모습을 위해, 다음에 같이 오고 싶은 얼굴을 떠올리며 드실 수 있도록 하기 위해서 최선을 다합니다.
저희는 생각합니다.
어떻게 하면 더 푸짐히 드릴까, 어떻게하면 더 좋은 제품으로 내놓을까,
어떻게 하면 더 기분 좋게 가시도록 할까, 어떻게하면 더 맛있게 만들까,
만족하지 못하신다면 다 저희의 부덕의 소치입니다.

웃으며 이야기를 나누는 곳 담소입니다.